無添加ジャム…古くて新しい伝統の味。
　ジャムカフェのジャムは果物の味と香りと色を極力損なわないように工夫して作られています。日本でまだ多く見られるコトコト長~く煮込んだジャムや、またそれとは逆にソースの様にゆるいジャムとは違うものになっています。

　フルーツが砂糖と火の力によってジャムに変身していく、その過程は化学的変化とも言えます。そしてそれを最初に見極めたのはフランスのパティシエ達でした。
　ジャムカフェは彼等の伝統的技法に学び、フルーツの味と香りと色をギュッと凝縮し閉じ込めた本来のジャムの味を復活させました。この古くて新しいジャムを是非ご堪能下さい。

　ジャムカフェのジャムには、保存料やペクチン等の添加物を一切使っていません。それだけでなく水さえも、「カラメルリンゴジャム」と「レモンジャム」でエキスの抽出の為に僅かに使うだけです。製造中、その他のジャムでは一滴の水も加えておりません。
　ジャムに使用している果物は全て国産です。それぞれの産地やジャムの特色については各ジャムごとの説明文を御覧下さい。

　保存についての注意点ですが、「カラメルリンゴジャム」のみ賞味期限の8ヶ月前になりましたら開封していなくても、冷蔵庫での保存をお願いします。（この時期は製造後4ヶ月に当ります。） 他のジャムにつきましては、未開封であれば常温での保存が製造後1年間可能です。しかしその際もなるべく直射日光や高温多湿を避けて下さい。
　また時間の経過により色が少しずつ濃くなる場合があります。漂白や着色をしていない為です。御承知おき下さい。
　開封後はどのジャムも冷蔵庫で保存し、なるべく早めにお召し上がり下さい。